Зодиак
В народных традициях засолка капусты всегда была важным событием, к которому подходили с особым вниманием. Одним из ключевых ориентиров был лунный календарь и религиозные даты. Начинать процесс брожения капусты традиционно следовало после Воздвижения Креста Господня, которое отмечается 27 сентября. Считалось, что после этой даты капуста приобретает лучшие свойства для засолки, а брожение проходит успешнее.
Среда, пятница и суббота считались неподходящими днями для засолки капусты, так как эти "женские" дни недели не способствовали хорошему процессу квашения. Лучшее время для этого — на растущую Луну. В этот период процессы брожения проходят особенно удачно, что гарантирует хрустящую и вкусную капусту. Овощ для квашения рекомендуется собирать на убывающей Луне, когда его свойства наиболее подходящие для дальнейшего приготовления.
В то же время категорически нельзя квасить и солить капусту в периоды новолуния и полнолуния. Идеальными днями считаются 5-6-й день после новолуния или первая неделя после полнолуния. Важное правило — избегать засолки в дни перед и после новолуния и полнолуния, а также в те дни, когда Луна проходит через созвездия Девы, Рака или Рыб, так как это может негативно повлиять на процесс брожения.
Квашеная капуста не только является популярным продуктом, но и имеет множество полезных свойств. Она оказывает противовоспалительное действие, укрепляя иммунную систему. В процессе брожения капуста становится богатым источником витаминов, особенно витамина C, который защищает организм от инфекций, и витамина K, важного для здоровья костей. Кроме того, благодаря пробиотикам, которые образуются во время брожения, квашеная капуста улучшает работу пищеварительной системы, нормализуя микрофлору кишечника и поддерживая общее здоровье организма.
Таким образом, соблюдение народных традиций и лунных фаз при засолке капусты не только улучшает вкусовые качества продукта, но и делает его еще более полезным для здоровья.
| Дата | Лунный день | Фазы луны | Лунный Зодиак | Элемент |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 17 | 🌗 | ♑ | Отличный |
| 2 | 18 | 🌗 | ♒ | Средний |
| 3 | 19 | 🌗 | ♒ | Хороший |
| 4 | 20 | 🌗 | ♒ | Плохой |
| 5 | 21 | 🌗 | ♓ | Средний |
| 6 | 22 | 🌗 | ♓ | Средний |
| 7 | 23 | 🌗 | ♈ | Отличный |
| 8 | 24 | 🌘 | ♈ | Отличный |
| 9 | 25 | 🌘 | ♉ | Средний |
| 10 | 26 | 🌘 | ♉ | Отличный |
| 11 | 27 | 🌘 | ♊ | Плохой |
| 12 | 28 | 🌘 | ♊ | Ужасный |
| 13 | 29 | 🌘 | ♋ | Средний |
| 14 | 30 | 🌘 | ♋ | Хороший |
| 15 | 2 | 🌒 | ♌ | Отличный |
| 16 | 3 | 🌒 | ♌ | Отличный |
| 17 | 4 | 🌒 | ♌ | Хороший |
| 18 | 5 | 🌒 | ♍ | Средний |
| 19 | 6 | 🌒 | ♍ | Хороший |
| 20 | 7 | 🌒 | ♎ | Средний |
| 21 | 8 | 🌒 | ♎ | Отличный |
| 22 | 9 | 🌓 | ♏ | Ужасный |
| 23 | 10 | 🌓 | ♏ | Хороший |
| 24 | 11 | 🌓 | ♏ | Средний |
| 25 | 12 | 🌓 | ♐ | Ужасный |
| 26 | 13 | 🌓 | ♐ | Ужасный |
| 27 | 14 | 🌓 | ♑ | Отличный |
| 28 | 15 | 🌓 | ♑ | Ужасный |
| 29 | 16 | 🌓 | ♑ | Хороший |
| 30 | 17 | 🌗 | ♒ | Отличный |
| 31 | 18 | 🌗 | ♒ | Средний |
Вас также могут зантересовать:
Лунный календарь © 2018-2026
